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- 供應早餐
- 客房餐點服務
- 自助停車
- 機場接駁車
- 空調
- 自助洗衣
- 行李寄存
- 櫃台服務 (有時間限制)
- 旅遊諮詢/購票服務
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熱情款待
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H5N6高病原禽流感疫情在台灣擴散,農委會宣布今(17)日起禁宰、禁運家禽7天。非常時期,專家提醒,有些「容易未熟」的雞鴨鵝蛋相關料理最好暫時留意少吃,像是醉雞、白斬雞、炸雞等靠骨頭處仍帶血水,用生蛋的美乃滋等沙拉醬,而溫泉蛋或溏心蛋僅半熟,務必要吃「全熟」的禽肉及蛋才安心。
董氏基金會今天提供一份供消費者參考的「容易未熟之雞鴨鵝蛋相關料理一覽表」,並強調唯有「吃熟食」、「勤洗手」才是自保的不變原則。
尤其在烹調食物前、處理生肉及蛋後、用餐前、如廁後及接觸禽鳥後,董氏基金會提醒,需用肥皂將雙手至少搓洗20至30秒,差不多等於唱完2遍生日快樂歌的時間。
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示,禽流感病毒不耐高溫,在這非常時期,平常愛吃生蛋或半熟蛋料理的人,最好改掉習慣,且無論煎、煮、烤、炸何種烹調法,禽肉務必全熟至骨頭不帶血水、肉無血色。
許惠玉強調,雞蛋吃全熟,蛋白質也比較容易消化,營養吸收更完整,且不只禽流感,還可以避免沙門氏桿菌等威脅,烹煮雞蛋之前,應先確認蛋殼無裂痕、破損,再用清水沖洗、搓洗蛋殼,然後立刻打蛋入菜,以避免蛋殼敲開時有髒污接觸到蛋白蛋黃。
另外,專家建議,消費者買回禽肉及蛋後,可用塑膠袋或容器獨立儲存,勿使血水髒汙沾染到冰箱裡的其他食物;刀具、砧板也不要混用處理生熟食,以減少交叉感染。
容易未熟之雞鴨鵝蛋相關料理一覽表:
禽肉類料理:
靠骨頭處仍帶血水,如醉雞、白斬雞、炸雞等。
蛋類料理:
半熟蛋:如太陽蛋、水波蛋、溫泉蛋或溏心蛋、班尼迪克蛋、美式炒蛋、歐姆蛋、鐵板排餐附的蛋等。
生蛋拌飯或麵:如親子丼、韓式拌飯、培根蛋黃義大利麵等。
沾醬類:
沙拉醬(如美乃滋、千島醬、凱薩沙拉醬等)、沙茶醬拌生蛋、壽喜燒肉片沾蛋等。
甜點飲料類:
糕餅點心:提拉米蘇、慕斯、舒芙蕾、韓式夾蛋雞蛋糕、月見冰、卡士達醬等。
旅店 飲品:如蛋蜜汁、豆漿加蛋、杏仁茶加蛋、薑茶加蛋等。
*注意:糕餅類廣泛使用蛋黃,而且外觀難以辨別,建議消費者如有疑慮可主動詢問業者產品成分及做法。
資料來源:董氏基金會
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
中國時報【林郁平、李文正╱台北報導】
57歲的張姓夫妻,疑似餐廳經營出現問題,在北市內湖區大湖街的家中燒炭輕生,兒子昨天晚間返家察看,赫然發現父母親陳屍儲藏室內,現場留有張妻寫下「對不起朋友、親人」等語的遺書。
警方初步勘查現場,排除外力介入,全案由檢警偵辦中。
據了解,案發現場是一棟獨棟透天厝,張姓屋主將一樓停車空間裝潢成客廳,過去購買才數百萬元,現在市價至少千萬,最近才在內湖新開一家鍋物餐廳,疑似投資失利,周轉不靈,才會留下遺書輕生。
張姓夫妻的兒子向警方表示,案發前一天,和父母還有見面,並沒有發現異狀,昨天打電話要聯絡父母親,因為一直沒有回應,才回家看一下,沒想到發現父母在家中燒炭自殺。
警方表示,33歲張男是家中獨子,曾聽父母說公司財務有問題,但不知積欠多少債務。
昨晚7時許,張男返家後,發現雙親在一樓樓梯旁的儲物間內燒炭,屋內並沒有對外的窗戶,2人將房門緊閉,在窄小的空間內燒炭,嚇得趕緊打119求援,但救護人員抵達發現2人已明顯死亡,交由內湖警分局處理。
警方到場鑑識,屋內無外力入侵或打鬥痕跡,張姓夫妻在儲物間內將門封死,現場還留有張妻寫下的遺書。 遺書內容大概是為公司最近涉及到法律上一些問題,以及「對不起社會大眾、對不起家人」等字句,研判因此想不開尋短。
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